Эти машины позволяют продлевать срок хранения пищевых продуктов, сохраняя неизменными их органолептические свойства. При использовании специальных пакетов  или контейнеров, в них создается такой уровень вакуума, который при низкой температуре способен приостановить рост микроорганизмов. Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением. Автоматическая цифровая модель оснащена датчиками регулировки высоты.

Каркас выполнен из пластика.